Już od wielu lat słyniemy w Europie z umiejętności przyrządzania znakomitych wyrobów mięsnych, a tym kulinarnym panteonie miejsce szczególne zajmuje wieprzowina. Gdy kończy się post, z radością siadamy przy wielkanocnym stole, rozkoszując się aromatycznymi daniami.

Szynka, kiełbasa wieprzowa czy pieczyste z karczku w świątecznym menu odróżniało katolików od ich starszych braci w wierze, którym religia zabraniała spożywania wieprzowiny. Spożycie wieprzowiny było swego rodzaju kulinarnym manifestem, o którym dziś mało kto pamięta. Podczas wieloletniego praktykowania tej tradycji, jako naród, zapełnialiśmy książki kucharskie rozmaitymi przepisami z mięsem wieprzowym.

W dzisiejszych czasach nasze wielkanocne stoły są już bogatsze i pełne rozmaitych rozwiązań kulinarnych. Jesteśmy dumni, że możemy zaprezentować je w telewizyjnym programie promocyjnym „Stół wielkanocny z wieprzowiną”, który emitowany jest w trzech lokalnych telewizjach TVP: Bydgoszcz, Katowice, Łódź.